Foire aux questions

Voici les réponses à certaines des questions que vous vous posez le plus souvent au sujet des crèmes glacées! Si vous ne trouvez pas les informations que vous recherchez, veuillez communiquer avec nous ici ou en appelant le 1-800-265-9110.

Chapman’s est fier de soutenir les producteurs laitiers canadiens. TOUS nos produits contenant des ingrédients à base de lait sont faits avec des produits laitiers 100 % canadiens. 

Oui! Chapman’s propose de nombreux produits sans noix/arachides, dont notre crème glacée Original, notre sorbet et une variété de glaces fantaisies. Nos produits sans arachides/noix sont clairement signalés par l’étiquette au drapeau ROUGE. Tous nos produits ne sont pas sûrs, alors recherchez toujours l’étiquette sans arachides/noix. Cliquez ici pour en savoir plus.

Notre coupon annuel est émis par courrier de Postes Canada, avec un délai de livraison moyen de 8 à 12 semaines à partir du moment où votre demande de coupon a été soumise. Si vous n’avez pas reçu votre coupon après 12 semaines, veuillez nous contacter à contactus@chapmans.ca.

Oui! Tous les pots de crème glacée Original de 2 et 4 litres ainsi que les pots de sorbet de 2 litres sont sans gluten. Nous fabriquons également des glaces fantaisies sur bâton sans gluten. Recherchez simplement le symbole sans gluten sur notre emballage. Cliquez ici pour en savoir plus.

Oui! La crème glacée de 1 litre et les sandwichs Sans Sucre Ajouté et Sans Lactose de Chapman’s, ainsi que nos Sorbets et la plupart des glaces à l’eau Lolly’s sont sans lactose. Cliquez ici pour en savoir plus.

Oui! La crème glacée de 1 litre sans sucre ajouté et sans lactose ainsi que les glaces fantaisies Chapman’s ont été mises au point pour répondre aux besoins des personnes dont l’alimentation comporte des restrictions en sucre. Recherchez la fleur sur notre emballage! Cliquez ici pour en savoir plus.

Les substances laitières modifiées font naturellement partie du lait entier et ont été isolées ou modifiées à l’aide d’un processus mécanique ou de culture. Le fromage de lactosérum est un exemple que vous pourriez connaître. 

Le carraghénane est une fibre dérivée d’algues rouges. Il est utilisé dans la production de crème glacée pour épaissir le mélange et faciliter l’émulsion des matières grasses du lait. Le carraghénane est accepté comme composant alimentaire par de nombreux pays dans le monde. En dépit de ce que vous pourriez avoir lu en ligne, aucune étude scientifique valide ne prouve qu’il ait un effet nuisible sur les êtres humains. 

Oui! Tous nos produits sont kascher. Cliquez ici pour voir notre certificat kascher.

Notre Localisateur de magasins vous aidera à trouver des crèmes et gâteries glacées Chapman’s dans un magasin près de chez vous. Cliquez ici pour en savoir plus.

Non. Nous sommes désolés, mais les crèmes et gâteries glacées Chapman’s ne sont vendues qu’au Canada. 

La crème glacée ne fondra pas dans une flaque d’eau comme le fait un glaçon. La matière grasse du beurre et les protéines du lait ainsi que les stabilisants aident à maintenir la structure de la crème glacée pour l’empêcher de perdre de l’air et pour empêcher l’eau de s’infiltrer lorsque la crème glacée se réchauffe. Tous les ingrédients de la crème glacée peuvent être consommés sans danger. Notre crème glacée ne contient aucun agent de conservation, nous vous déconseillons donc de la consommer après l’avoir laissée au chaud pendant quelques heures.

Les stabilisants sont utilisés dans la production de crèmes glacées pour obtenir l’onctuosité de la texture, ainsi que limiter la croissance des cristaux de glace et prévenir le flétrissement pendant l’entreposage. 

Nous utilisons différents types de stabilisants selon les produits. Par exemple, les Lolly’s contiennent seulement de la gomme de guar. Et les produits à base de crème glacée Chapman’s ne sont pas fabriqués à l’aide de sous-produits de source animale, tels que de la gélatine, ou toute huile ou graisse d’origine animale. Naturellement, les ingrédients laitiers proviennent de vaches! Quel que soit le stabilisant utilisé, ces ingrédients représentent moins de 0,5 % (la moitié de 1 %) du produit final. Voici la liste des ingrédients qui composent les stabilisants présents dans les produits Chapman’s :
  • Mono et diglycérides (issus des graines de soja)
  • Gomme de caroube (issue du caroubier)
  • Gomme de cellulose et de méthylcellulose (issue de linters à ossature de coton)
  • Gomme de guar (issue du guar)
  • Carraghénane (issu des algues)

Les seuls produits animaliers présents dans la crème glacée Chapman’s sont le lait des vaches canadiennes et, pour un nombre limité de parfums, des œufs. 

Veuillez vous rendre sur notre page des Services alimentaires pour de plus amples informations. Sinon, communiquez avec nous ici ou en appelant le 1-800-265-9110. 

Les sandwichs à la crème glacée sans gluten ne peuvent pas être fabriqués sur nos machines à sandwich actuelles, car les sandwiches ordinaires contenant du gluten sont produits sur la même ligne. Afin de produire des sandwichs sans gluten, nous aurons besoin d’une nouvelle ligne de production, ce qui serait un projet ambitieux. Cela dit, nous étudions les possibilités d’introduire un sandwich à la crème glacée sans gluten à l’avenir. En attendant, il y a une super et très simple recette sans gluten que nous aimerions partager avec vous. https://www.chapmans.ca/fr/recette/sandwich-a-la-creme-glacee-sans-gluten/.

Les produits dérivés du soja sont utilisés dans nos zones de fabrication, nous ne garantissons donc pas qu’aucun de nos produits ne contient cet allergène. Selon la gravité de votre allergie au soja, nous ne pouvons malheureusement recommander nos produits.

Nos nouveautés Collection canadienne, qui contiennent 55 ml chacune, ont été crées en petites portions pour les personnes qui surveillent leur apport calorique. Ces friandises sophistiquées de petite taille sont très populaires auprès de nombreux Canadiens. Si vous êtes à la recherche d’une crème glacée plus grosse, vous pourriez être intéressé à découvrir nos produits Yukon qui sont de grandes nouveautés de crème glacée de qualité supérieure. Vous pouvez découvrir tous nos produits Yukon ici https://www.chapmans.ca/fr/class/collection-canadienne/.

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